IWANAI BANYA 魚希 UOKI のこと
ここ岩内町は、明治から昭和初期にはニシン漁で栄えた港町でした。 BANYA＝番屋とは、漁師さん達の作業場であり食堂であり宿泊施設でもある小屋のこと。 「魚希」という屋号には「お魚を通じて岩内の町や水産業全体に、希望の光を灯したい」という想いが込められています。
かつてニシン漁の漁師さん達の拠点となっていた「ニシン番屋」の 雰囲気そのままに、 北海道産の木材を使用して再現した店内では、鮮魚コーナーに並んでいるお魚や活ホタテ・カニなどをはじめ岩内の海の恵みを存分にお楽しみいただける、シンプルでダイナミックなお料理の数々をご用意しました。我々は、このお店がこれからの岩内の新たな「集い場」として皆様に広く親しまれて欲しいと願っております。
店主敬白
About us
”Iwanai Banya Uoki “ is not just about dining.
It's deeply committed to supporting the local fishing community by offering freshly caught seafood for sale.
This endeavour not only showcases the quality of the region's marine harvest but also contributes to the economic growth of Iwanai.
"Banya" - a term that signifies a fihers' workshop, canteen, and their nest - is the cornerstone of the project. Through the Banya restaurant, the Iwanai Project aims to rekindle the spirit of the Iwanai community. Fresh scallops, crabs, and a variety of local fishes will take centre stage on the plates, offering a taste of Hokkaido's rich seafood bounty. This exciting venture, which promises to illuminate
Iwanai's cultural heritage and reinvigorate the community.
Yours sincerely,
Takaya Ide
store owner